从流水线女工做起，我在西安打工22年负债30万

我从小就经不住被人说，每次被老板娘呵斥，我心里就特别不忿。一气之下，我从后厨搬了个烂凳子垫在脚下，这样就可以把上半身的力气全部集中在胳膊上。用这样的办法，我总算是跟上了面馆的工作节奏。

我记得很清楚，刚开始上班两天，我回到宿舍时，胳膊整个都是无知觉的，面师父看着心疼扔给我一瓶红花油，我咬牙拒绝了，转身却自己躲在卫生间里哭得稀里哗啦……

就是凭着这股子韧劲，我很快就找到了擀面的要领。那时候，我的脑子里只有一个想法，那就是“把活干好，多挣钱，让父母开心。”为此，我在这面馆连续干了2年，期间连过年都没回家。

后来，天水当地城市化改造，这家面馆要被拆除，我也就从这里离开了。回到村里不久，刚好碰上一个劳务公司来招聘，我的身份证刚满18岁，于是就报了名。

02 迈出第一步，活个人样子

很快，我随劳务公司来到了山东，被安排到淄博市区的一家餐厅里。刚去两个月，老板娘见我干活有眼色，人长得也机灵，就要升我当店经理。

虽说初生牛犊不怕虎，可我一个农村娃到大城市里，还是很胆怯很自卑的，而且餐厅里20多个服务员，基本上都比我年龄大，我自觉无法胜任，再三推辞，可老板娘还是坚持把我往前推。

她跟我说：不迈出第一步，你怎么知道你不行？

△ 图为受访者当饭店店经理时的照片

听了这话，我硬着头皮答应了。后来，通过不断地学习和摸索，尤其是自己事无巨细兢兢业业，我逐渐被大家认可和接纳。在这家店工作两年多的时间里，我多次被领导点名表扬，还拿到了很多奖金荣誉，很有成就感。

2000年快过年的时候，因为父母不放心我常年在外，硬是把我从淄博叫了回去，没办法我就跟老板娘辞职，赶在正月十五之前返回了天水老家。

刚回到老家第5天，西安的康师傅方便面厂来我们当地招工，我瞒着父母报了名。后来经过体检、笔试、面试等环节，我如愿拿到了厂子的录取通知，同年的正月还没结束，我就来到西安的厂子上班了。

那是我第二次来西安，第一次来的时候我还是个不醒事的孩子。我记得汽车刚到站的时候，看着灰砖土瓦的西安城墙，我一下就喜欢上了这座城市，当时就在心里暗暗鼓劲：一定要在西安闯个名堂，活个人样子！

△ 受访者打工时期留影

方便面厂全是流水线作业，我被分配到配料车间，和我搭班的很多都是上了年纪的老人手。我到岗之后，干活勤快手脚麻利，很快就带动大家把产能提上去了。次月我们被评为了先进班组。半年之后，车间领导提拔我当了班长，下面管着两条产线10来个工友。

在方便面厂上班的这几年，我的打工生活相对是最苦最平的，我们每天上班12个小时，月底工资扣完社保，七七八八也剩下不了多少，但是相对于物质上的回报，我接触到了很多关于质量控制、管理和统计的知识，这对我来说，都是很难得的经验财富。

03 第一次创业以惨痛结尾

2002年，我母亲突然生了一场大病，父亲就把家里的农活停了，安心在家照顾母亲。考虑到两个妹妹上学开支较大，而方便面厂工资又不行，我就从厂子里辞职了。在同乡的引荐下，我应聘到了西安南郊的一家酒店做餐饮部店长，这是一家很成熟的品牌酒店，管理流程和企业文化各方面都很专业，工作氛围也很好，这段打工经历对我影响很深刻，在这里我度过了近十年的青春。

2015年的时候，我看了一部电影叫《天注定》，当时也不知道是被电影的情节驱使，还是自己本身就性格不羁，我竟然有了自己创业开店的想法，当时两个妹妹都已经大学毕业，家里也不需要我再去帮扶，加上我攒了十几万的存款，所以创业的冲动就越来越强烈。

第二年，机缘巧合下，有个认识的老板在高新区的茶楼倒闭，正在找人转让。我过去考察后，发现地理位置各方面都很不错，于是就当机立断，联合了几个朋友合伙，一起把这家店盘了下来，装修改造成了一个火锅店。

△ 图为受访者在饭店工作期间的工作照

得益于之前餐饮的从业经历，我的火锅店开业后生意很不错，经常营业到凌晨两三点，每天的净流水能达到2万多，几乎每个季度大家都能拿到分红。我既当店长又是老板，那时候虽然苦累交加，但是干劲很足。

好景不长，这家店所在的位置遇到了城市改造，周围的主干道被围挡，店里的生意也受到了波及。从2018年年中开始，眼看着我左邻右舍的店铺相继关门，我夜夜失眠，身体状态很差，压力大到了极点。

在客流越来越零散，我们的火锅店终于开始负增长，到了最困难的时候，连员工的工资都发不出来。最后经过几个合伙人商议，我们无奈进行了裁员，当时店里的员工，有好几个都是跟了我多年的姐妹，每次跟她们提裁员的话题，我都是忍不住地哭。

△ 图为受访者在饭店工作期间的工作照

到了2018年年底的时候，在苦苦维持了5个多月后，我们几个合伙人不仅赔完了之前的盈利，而且还各自都背上了贷款。而我作为大股东，无疑是相对最惨的一个，在火锅店倒闭清算的时候，我个人负债将近30多万。

我至今清晰地记着，那是2018年除夕的早晨，天气特别冷，店里的小妹陪着我去给房东交还钥匙，事办完后，我俩在附近城中村找了个饺子馆吃饭，饺子上桌的时候，我的眼泪滴答滴答地落了下来，把酸汤碗里的清油都漂开了。

那段时间我超级自闭，断绝了跟所有人的联系，每天把自己喝醉然后没日没夜地睡觉，但一想到身上还有几十万的债款，我很快就又清醒了过来。第二年开春，我赶紧重新找工作，后来应聘到西安市中心一家餐馆里做领班。

本以为我会在这家餐馆里长期干下去，2020年突发的新冠疫情，让这家店一蹶不振，经营业绩一落千丈，眼见老板连发工资都勉力维持，我便主动选择了辞职。

在这家餐馆打工的两年时间里，为了偿还开火锅店欠下的债务，我退掉之前在高新区租的高层大开间，就在上班地点不远的城中村回迁房和别人合租着住。那时候的我节衣缩食，平常绝少买昂贵的化妆品和衣服。也就是靠着这种精神的支撑，我熬过了那段苦日子，也把之前的外债还完了大半。

04 “二次创业”一身负债仍不妥协

2021年夏天，有个四川老板准备在西安开个涮牛肚的店，邀请我过去当店长。在与之面谈的过程中，我了解到这家店是个品牌加盟店，而且其所在的位置，是长安区人流量最大的老城区十字路口。

通过我的经验分析，这样的店门经营起来应该不会有太大风险，于是我内心深处的创业想法再一次被勾起来了，尽管刚刚在这行业吃过亏，但出于多年的职业敏感，我还是深信我的认知不会有偏差。

于是，在跟老板沟通的过程中，我答应他可以过来做店长，同时问他能不能让我入股加盟，老板当即说可以，但他帮我算了一笔账，连带店铺租金、设计装修、加盟费和人员成本等，我的前期投入起码得30多万。

△ 图为受访者旧照

一周之后，经过多方筹集，包括从第三方公司做担保贷款，我一次性把30万拿到了老板跟前。紧接着，各类工商手续也很快办了下来。然而，后续的事情发展，却并不像我预想的那般顺遂人意。

这家店所在的位置，人流量确实很大，刚开业那几天生意确实很不错。但由于附近是个劳务市场，所以社会闲散人很多。那些人爱喝酒，喝完酒就耍酒疯捣乱，2021年10月份的一个晚上，两个民工醉酒打架，有个人从我们店里拎了板凳出去砸人，最后连带把我们店也给砸了……

为了配合处理这起打架事件，我前后用了将近一个月时间，最后店里的生意也被耽搁了，原来的老客户也流失了很多。12月初，我好不容易拿到了派出所开具的赔偿责任书，一场始料未及的疫情，让我的店再次被迫关门。

在居家封控的这一个多月里，每天面对着工人工资、店面租金等固定开支，我深深体会到了当年湖北菜馆老板的煎熬。为了应对眼前的危机，我甚至张口朝我父亲周转了几万块钱，当挂断父亲电话的那一刻，我在雪夜里哭了好久。

要知道，那是我打工20多年生涯里，第一次找家里人要钱……

△ 图为受访者“豆花牛肉”店面实景图

2022年1月下旬，在关门歇业了33天后，我们重新开张，但经营状况并没有回转。为了尽可能挽回损失，那年过春节的时候我依然没回家，尽管每天的营业流水很稀薄，甚至连水电费都包不住，但起码可以抵消掉我心里的恐慌。

△ 图为受访者近照

到了2023年以后，随着疫情彻底放开，我的门店生意逐渐有了气色，但总体来说并不达预期，可能也受到经济大环境的影响，人们的消费能力都大不如前，最终导致我们的营业收入波动起伏性很强，经营状况不好的时候，有些月份里连员工的工资和水电成本都包不住，好在大家都能理解店里的难处，总是兢兢业业地对待工作，对待每一位客人。

可能是因为性格所致，为了能在西安首先有自己的事业，我至今没有成家，也没有时间去谈对象，而且随着年龄越大，我的危机感和焦虑感就越强，总害怕在自己最能奋斗的年纪里，浪费了青春，最后一事无成。

所以，尽管当前仍有很多未知的困难，但我从内心深处从来没有想过放弃。我相信苦尽甘来，也相信因果回报，同时我也经常给自己加油打气说：人活着本来就很艰难，从前那么多苦难都没有把你打倒，将来就算再苦再难，又有什么可畏惧的呢？返回搜狐，查看更多